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TORTILLA CON CREMA DE PIMIENTO Y BERENJENA

TORTILLA CON CREMA DE PIMIENTO Y BERENJENA

Esta deliciosa Crema de Pimiento y Berenjena con aceite de oliva es un acompañamiento perfecto para tus comidas y cenas. 
En esta ocasión, te proponemos una receta de tortilla con Crema de Pimiento y Berenjena ¡buenísima y muy fácil!

Ingredientes
6 huevos camperos
1 cebolla pequeña picada
50 ml de leche
2 1⁄2 cucharadas de Crema de Pimiento y Berenjena LA CHINATA
Perejil Picado
50 gramos de queso a elección rallado
Aceite de Oliva Extra Virgen

Preparación
1.  Calentar una sartén a prueba de horno en fuego medio y poner un chorrito de Aceite de Oliva. Saltear la cebolla picada unos 10 minutos hasta que haya caramelizado.
2. En un bowl mezclar los huevos, la leche, la crema y la cebolla salteada.
3. Verter la mitad de la mezcla en la sartén con un poco más de Aceite de Oliva y pasado un minuto poner la mitad del queso rallado encima y llevar al grill del horno un minuto más.
4. Terminar con perejil picado y acompañar con una ensalada fresca.