Caja Julio 2022 - Pizza

"Mangia che ti fa bene"

En esta nueva Caja Gourmet te sorprendemos con los mejores productos del mundo para preparar una auténtica pizza italiana.

 

Productos del mes

Harina de trigo blando tipo "00" con contenido de proteína medio-alto adecuado para todas las masas directas e indirectas para Pizza Napoletana. 

  • Salsa Pomodoro 350gr Cipriani

100% puré de tomate de la Toscana crudo. Ideal para preparar cualquier tipo de salsa para pasta. Sin conservantes. Procedente de cultivo ecológico.

Delicioso producto elaborado con cebolla, caramelo líquido, Vinagre de Jerez y Aceite de oliva Virgen, cocinado mediante un proceso artesano.

Molinillo de sal de mina con aceituna de azapa, ideal condimento para salsas y cremas.

Cafe-Tasse produce chocolate artesanal al más puro estilo Belga. Con ingredientes de muy alta calidad y buscando siempre un trato amigable con la naturaleza en todo su packaging.

 

RECETAS

"Masa para pizza"

Ingredientes:

  • 400 grs de Harina 00 5 Stagioni
  • 200ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Coquinaria
  • 1 Cucharadita de polvos de hornear
  • 1 pizca de Sal Rosada Coquinaria 

Preparación:

  1. Precalentar el horno al máximo de temperatura.
  2. Mezcla todos los ingredientes secos de la masa en un bowl.
  3. Agrega el aceite y el agua tibia poco a poco y amasar hasta que los ingredientes se integren bien.
  4. Seguir amasando hasta que la mezcla tome forma de una bola lisa bien integrada.
  5. Dejar reposar la masa por 10 min.
  6. Precalentar el horno a 200ºC
  7. Estirar la masa hasta darle el grosor deseado y colocar sobre una bandeja para hornear.
  8. Llevar al horno por 8 minutos.

 

"Pizza Cebolla Caramelizada, Peras y Queso Azul"

Ingredientes:

  • 1 mozzarella
  • 220 grs Cebolla Caramelizada La Chinata
  • 2 peras cortadas en rodajas
  • 1/2 taza de queso azul

Preparación:

Cuando la masa de la pizza este pre-cocida, cubrir con la mozzarella, la cebolla caramelizada, luego colocar las rodajas de peras y esparcir el queso azul.

Llevar al horno A 200º C por 10 a 15 minutos más, dependiendo de cada horno, o hasta ver el queso derretido y los bordes de la masa dorados.

Retirar del horno y ¡disfrutar!

 

"Pizza Alcachofas Confitadas y Pesto"

Ingredientes:

  • 1 Mozarella
  • 240grs de Alcachofas Confitadas La Chinata
  • 100grs tocino
  • 5 cucharadas de Pesto Genovese Cipriani 

Preparación:

Cuando la masa de la pizza este pre-cocida, cubrir con el pesto y la mozarella. Después agregar las alcachofas confitadas y el tocino.

Llevar al horno por 10 a 15 minutos más, dependiendo de cada horno o hasta ver el queso derretido y los bordes de la masa dorados). Retirar del horno y agregar escamas de queso grana padano y así intensificar el sabor de esta rica pizza.

 

"Pizza Jamón Serrano y Rúcula"

Ingredientes:

  • Salsa Pomodoro Cipriani
  • Queso Manchego
  • Jamón Serrano La Lobería
  • Aceituna Verde Campo Real La Chinata
  • Hierbas para Pizza Aux Anysetiers du Roy
  • Hojas de albahaca

 Preparación:

Cuando la masa de la pizza este pre-cocida retirar y agregar la salsa pomodoro, queso Manchego, aceitunas y hierbas.

Llevar al horno A 200ºC por 10 a 15 minutos más, dependiendo de cada horno, o hasta ver el queso derretido y los bordes de la masa dorados.

Una vez lista, agregar el jamón serrano, rúcula y hojas de albahaca.

¡A disfrutar!

 

*Encuentra estos productos en nuestra tiendas y www.coquinaria.com